De drie kook workshops van 31 maart, 5 april en 7 april, voor het #CookForUkraine initiatief, waren zowel culinair als financieel een groot succes! Niet alleen vanwege de 36 deelnemers, maar ook dankzij de sponsors. De drie kook workshops die we georganiseerd hebben in het kader van #CookForUkraine, het initiatief voor fondsen werving voor UNICEF […]
Tagarchief: kook workshop
Koken in Didam werkt samen met Tracks Travel om een heuse kook-wereldreis te realiseren Een heel ander type kook workshop: Tijdens de kookweek van Tracks Travel, een organisatie die reizen verzorgd voor mensen met een verstandelijke beperking, hebben we in augustus 2021 onze eerste kook-wereldreis gemaakt. De elf ontzettend enthousiaste deelnemers genoten van gerechten uit […]
Het #CookForSyria initiatief, dat fondsenwerving doet voor Unicef projecten voor kinderen in het door oorlog uiteengerukte Syrie, suggereert dat je thuis een etentje organiseert, met recepten uit het daarvoor speciaal uitgebrachte kookboek, en de genodigden om een bijdrage vraagt. In plaats van een etentje thuis wijdde Koken In Didam één van de exotische […]
avond workshop op dinsdag 17 april, aanvang 18:30, tot 21:30. locatie: Albertusgebouw, Raadhuisstraat 3, 6942BE Didam De tweede workshop met Vietnamese, Laotiaanse en Cambodjaanse schotels, wederom met veel verse kruiden, gezond en licht-verteerbaar. We maken typische gerechten, zoals lahp (salade) en amok (een stoofpotje), een beetje vis en beetje vlees, veel groente, en een pittige […]
avond workshop op dinsdag 3 april, aanvang 18:30, tot 21:30. locatie: Albertusgebouw, Raadhuisstraat 3, 6942BE Didam Een combinatie van bekende en nieuwe gerechten uit Vietnam, Laos en Cambodja, met veel verse kruiden en gember, gezond en licht-verteerbaar. We maken weer een combinatie van vlees en groente gerechten, met Oosterse smaken als kokosmelk, geroosterde pindas, citroengras […]
Avond workshop op donderdag 26 oktober 2017, van 18:30 – 21:30. locatie: Albertusgebouw, Raadhuisstraat 3, 6942BE Didam De Libanese keuken kent een enorme variëteit aan mezzes, kleine warme en koude voorgerechtjes, waarvan we er een aantal gezamenlijk gaan koken. Denk aan dolmas, de gevulde wijnbladeren, en aan hummus en baba ganoush dips. Ook de kibbeh, […]
De eerste Zuidoost Aziatische workshop was begin december, en was weer goed bezet, ondanks enkele afzeggingen op het laatste moment. Op het menu stonden deze keer een aantal vlees gerechten, zoals het specifieke gehakt met Cambodjaanse kruiden en getoaste rijst (dit is rijst die gebakken is, niet gekookt, en vervolgens fijngestampt). Ook was er roergebakken […]
Ook de tweede workshop Libanese keuken was een groot succes, al zeg ik het zelf. Een bijzonder goede sfeer, en heerlijke gerechten. Negen deelnemers, waaronder een aantal “recidivisten”, maakten negen gevarieerde gerechten klaar, waaronder de populaire hummus – die we vergeleken met een product uit de winkel: nou, de zelf-gemaakte versie was vele malen beter! […]
Op veler verzoek organiseren we, na het succes van de workshops in januari en februari 2015, weer een aantal exotische kook workshops, te beginnen met twee workshops met de Libanese keuken als thema. De eerste, die van 3 november, ligt al weer achter ons, en was met 10 enthousiaste kokers weer goed bezocht. Een goed-gevulde mezze […]
Koken in Didam 