De drie kook workshops van 31 maart, 5 april en 7 april, voor het #CookForUkraine initiatief, waren zowel culinair als financieel een groot succes! Niet alleen vanwege de 36 deelnemers, maar ook dankzij de sponsors. De drie kook workshops die we georganiseerd hebben in het kader van #CookForUkraine, het initiatief voor fondsen werving voor UNICEF […]
Auteursarchief: bruno oudmayer
In de workshop #CookForUkraine gaan we een stuk of 10-12 gerechten maken, onder andere afkomstig van de bekende Oekraïense kok Olia Hercules en van de Russische kookboek schrijfster Alissa Timoshkina. Chicken Kyiv natuurlijk, maar ook onbekende gerechten, zoals gevulde witte kool bladeren, pannenkoekjes met paddenstoelen en voorgerechten met aubergines en met rode kool. Kijk hier […]
Verschillende gemeenten organiseren een Zomerschool, bedoeld voor kinderen met een taal achterstand. Het idee is dat zij – veelal allochtoon – gedurende de zomer Nederlands blijven praten, zodat ze bij het nieuwe schooljaar direct weer mee kunnen. Een van onze werkgevers, de Volksuniversiteit in Zevenaar, dacht dat het leuk zou zijn een van de drie […]
Koken in Didam werkt samen met Tracks Travel om een heuse kook-wereldreis te realiseren Een heel ander type kook workshop: Tijdens de kookweek van Tracks Travel, een organisatie die reizen verzorgd voor mensen met een verstandelijke beperking, hebben we in augustus 2021 onze eerste kook-wereldreis gemaakt. De elf ontzettend enthousiaste deelnemers genoten van gerechten uit […]
De tweede avond van een reeks van twee, met nieuwe recepten uit Perzie. Meer nog niet eerder gepresenteerde gerechten: kip koftes, spinazie, en doe eens wat verrassends met aardappels. Ook nu weer veel verse kruiden! Na het koken gezamenlijk opeten, en U krijgt de recepten mee naar huis. Waar en wanneer?: dinsdag 18 februari, 18:30 […]
Na de succesvolle workshop De Keuken van Perzie hebben we nu een aantal nieuwe recepten uitgezocht, om aan deze workshop een vervolg te geven. Allemaal nog niet eerder gepresenteerde gerechten, van granaatappel salade tot stoofpotjes met abrikozen en pruimen. En veel verse kruiden natuurlijk! Na het koken gezamenlijk opeten, en U krijgt de recepten mee […]
Met grotere groepen, tussen de 20 en 24 deelnemers, kunnen we gebruikmaken van Kookstudio Velperbroeck, en ruime keuken met niet minder dan zes kook eilanden, uitgerust met gas- en inductiepitten, verschillende ovens, en een uitgebreid assortiment van potten en pannen, en alles wat je in een keuken nodig hebt. Inclusief een uitgebreid servies, waarvan we […]
Koken in Didam kan beschikken over de moderne kook studio in het monumentale Albertusgebouw in Didam, een keuken met vier keer vier inductie kookplaten en vier multifunctionele ovens, en alle benodigde kookgerei en servies. Hier kunnen we comfortabel aan de slag met groepen van 8 tot 12, en als het moet 16, deelnemers. En er […]
Het #CookForSyria initiatief, dat fondsenwerving doet voor Unicef projecten voor kinderen in het door oorlog uiteengerukte Syrie, suggereert dat je thuis een etentje organiseert, met recepten uit het daarvoor speciaal uitgebrachte kookboek, en de genodigden om een bijdrage vraagt. In plaats van een etentje thuis wijdde Koken In Didam één van de exotische […]
Avond workshop op donderdag 29 november 2018, van 18:30 – 21:30. locatie: Albertusgebouw, Raadhuisstraat 3, 6942BE Didam Een hele nieuwe workshop, gebaseerd op het kookboek #CookForSyria, onderdeel van een initiatief om fondsen te werven om via Unicef kinderen in Syrië te helpen. We koken aan aantal, al dan niet door ons aangepaste, recepten uit het […]
Koken in Didam 